День рождения ребенка > Кормящие мамы > Ряженка в меню кормящей женщины

Ряженка в меню кормящей женщины

Ряженка — это традиционная русская еда. Представляет собой кисломолочный продукт. По действию похожа на кефир, но имеет специфический вкус.  Наши предки готовили её из цельного коровьего молока. Оно сначала отстаивалось несколько дней в холоде, затем чугунок с молоком ставили в русскую печь и уваривали, постоянно погружая пенку. Затем оставляли в печи на ночь. В итоге получалось топлёное молоко, с очень нежным вкусом. Это молоко сквашивали, и получалась ряженка, сохранившая специфический вкус.

Калькулятор калорий

Сегодня данный напиток готовят промышленным способом, соблюдая технологию приготовления. Также можно сделать его самим в йогуртнице.

Ряженка - это кисломолочный продукт
Ряженка — это кисломолочный продукт
 

Чтобы понять, можно ли кормящей маме ряженку, надо изучить состав этого продукта. Ведь всё, что ела мама, с грудным молоком попадёт в организм малыша, и отразится на состоянии его здоровья.

Ряженка имеет слегка розоватый оттенок
Ряженка имеет слегка розоватый оттенок

Данный напиток относится к группе кисломолочных продуктов, куда также входят кефир, сметана, творог. Эти продукты обязательно должны входить в меню кормящей женщины, так как они имеют богатую пищевую ценность и необходимы правильному развитию организма малыша.  Начиная со второго месяца после родов, их постепенно надо вводить в рацион.

Способ изготовления продукта делает его достаточно калорийным. В 100 мл содержится 67 ккал. Для сравнения: обычный кефир имеет калорийность от 41 до 53 ккал.

При этом энергетическая ценность 100 мл продукта выражается в следующем: белков — 2,9 гр; жиров — 2,5 гр; углеводов — 4,2 гр. Пищевых волокон в напитке нет, зато он богат витаминами А, РР, С, группы В. Есть макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сера. Из микроэлементов надо назвать железо.

Один 200-граммовый стакан ряженки содержит 134 ккал.

Галилео. Ряженка

Польза или вред

Если рассмотреть всю пользу и вред этого напитка, легко получить ответ на вопрос: можно ли кормящим ряженку.

Ряженка похожа на кефир, отличается лишь особым вкусом и богатым составом витаминов и минеральных веществ. При её ежедневном употреблении увеличивается объём и качество грудного молока. От других кисломолочных напитков данный отличается следующими преимуществами:

Чем полезна ряженка
Чем полезна ряженка
    • способностью отлично усваиваться;
    • 200 мл напитка поставляет в организм 20% от суточной нормы фосфора и кальция;
    • в составе имеется молочный жир, способствующий усвоению кальция;
    • даёт ощущение сытости, утоляет жажду;
    • имеет богатый пищевой состав;
    • улучшает пищеварение;
    • предотвращает дисбактериоз и колики у малыша.

Как и кефир, ряженка обладает способностью нормализовать работу желудочно-кишечного тракта за счёт деятельности полезных микроорганизмов, что немаловажно как для мамы, так и для ребёнка. Мама должна знать, что этот напиток как слабит, так и крепит. Поэтому начинать вводить его в рацион надо понемногу, отслеживая малейшую реакцию организма.

Если кефир содержит малую долю спирта, в ряженке этого нет. Поэтому её можно включать в меню раньше.

Среди всех достоинств продукта надо назвать недостатки. Это высокая жирность, так как цельное молоко вытоплено, то есть оно концентрированное. Следовательно, напиток слишком калорийный, а значит, будет причиной лишнего веса. Кроме того, по этой же причине ряженка слабит.

Ряженка

Противопоказания

Как и многие продукты, данный напиток имеет противопоказания. Надо знать, как он может влиять на организм человека при различных заболеваниях, или к каким последствиям может привести его употребление.

Несмотря на то, что ряженка питает, прекрасно утоляет жажду, тонизирует, слабит, её не рекомендуется пить кормящей женщине в следующих случаях:

При лишнем весе ряженка не будет полезна
При лишнем весе ряженка не будет полезна
    • если у неё есть лишний вес, набранный во время беременности; она очень калорийна и будет способствовать не избавлению от этих лишних килограммов, а наоборот, увеличению веса;
    • противопоказанием могут быть и заболевания желудка у мамы (гастрит, язва); в этих случаях лучше воздержаться от употребления и проконсультироваться с врачом;
    • также напиток нельзя пить людям при аллергии на лактозу;
    • нельзя употреблять вместе с яйцами, мясом, рыбой, птицей, то есть с продуктами, содержащими белок.

Если есть те или иные противопоказания, надо исключить употребление данного продукта. Чтобы нормализовать работу кишечника в этом случае, можно использовать кефир.

Ряженка «Домашняя»

Советы специалистов

На голодный желудок ряженку лучше не употреблять
На голодный желудок ряженку лучше не употреблять

Педиатры советуют начинать пить ряженку спустя недели 2-3 после родов. Первые порции не должны быть большими, 100 гр будет достаточно, чтобы убедиться в ответной реакции организма. Кроме того, ребёнку может не понравиться грудное молоко, если мама пила ряженку.

Этот кисломолочный напиток лучше не употреблять на голодный желудок, так как в этом случае ряженка слабит. Тогда и мама, и малыш не почувствуют дискомфорта в питании, И обязательно надо контролировать объём потребляемого продукта: максимум 400 мл в сутки.

Также не стоить его пить вместе с другой пищей. Он должен быть самостоятельным блюдом, в крайнем случае, можно добавить какой-нибудь фрукт или небольшой кусочек чёрного хлеба.

Как правильно пить ряженку

Кормящая мама, включая в свой рацион этот кисломолочный напиток, делает своё питание сбалансированным, что отражается на самочувствии и здоровье малыша.

Чтобы приём продукта не нанёс вреда, необходимо знать основные правила:

Ряженка с фруктами
Ряженка с фруктами
    • если после пробного небольшого глотка, отрицательной реакции малыша нет, то можно понемногу вводить в меню этот напиток;
    • в первый месяц после родов маме надо соблюдать гипоаллергенную диету, и со второго месяца именно с ряженки и творога надо вводить в рацион кисломолочные продукты, так как они наиболее безопасны;
    • в день можно пить 200-400 мл ряженки — большее количество может навредить животику малыша, так как в больших количествах она слабит;
    • необходимо тщательно выбирать продукт, смотреть на срок годности и отсутствие ненужных добавок в составе;
    • употреблять напиток надо только свежий;
    • лучшей добавкой к этому напитку будут фрукты и печенье.

Если придерживаться этих несложных правил, то малыш вырастет крепким и здоровым, а мама будет счастлива.

Видео: Ряженка в мультиварке

Похожие статьи

Также почитайте

миниатюра форель кормящим
Форель в меню кормящей мамы

Насколько допустимо употреблять форель кормящей маме – краткое описание продукта, польза или вред от употребления, противопоказания, вкусные и полезные рецепты приготовления.