Содержание
Что такое фундук
В питании детей должны присутствовать такие полезные вещества, как:
- масла с содержанием полиненасыщенных жирных кислот,
- клетчатка,
- растительные белки,
- витамины,
- минералы.
Орех считается источником перечисленных выше веществ, поэтому он полезен не только детскому организму, но и взрослому. Многих мам интересуют вопросы:
- Можно ли давать фундук маленьким детям?
- С какого возраста его нужно вводить в детский рацион?
Для начала разберемся, что же представляет собой этот продукт.
В продаже его можно встретить в нескольких видах:
- в скорлупе;
- очищенный;
- прошедший предварительную тепловую обработку.
Кроме этого, он может продаваться на развес, или быть уже расфасованный по упаковкам.
Питательные свойства и калорийность
Он считается самым питательным. Например, он в 3 раза калорийнее хлеба, в 7 раз питательнее молока и примерно в 8 раз питательнее шоколада.
Но, несмотря на это, он стоит на первом месте среди продуктов диетического назначения, это объясняется тем, что в его составе находится очень мало углеводов.
Согласно исследованиям специалистов, употребляя его по 200 грамм в сутки, организм человека получит половину положенных калорий в день. Но, не стоит забывать о том, что все хорошо в меру.
Например, для детей нужно давать небольшие порции этого лакомства, а людям, с заболеваниями печени или сахарным диабетом, его употребление нужно ограничить.
Полезные качества
В этом продукте содержатся:
- Витамин Е.
- Витамины группы В.
- Кальций.
- Селен.
- Железо.
- Цинк.
- Йод.
Поэтому он полезен не только для детей третьего года жизни, но и старше, особенно если у них присутствуют умственные и физические нагрузки.
Орехи можно отнести к продуктам с натуральным источником белка и клетчатки. Он не только полезен, им можно даже заменить небольшой процент мясных продуктов и яиц. Он благотворно влияет на работу ЖКТ. Обычно его вводят в детский рацион с трех лет, когда для развития организма требуется много полезных веществ и витаминов.
Вред и противопоказания
Несмотря на все плюсы, такой продукт может принести и вред организму. Если нижеперечисленных проблем у вашего малыша не наблюдается, то в его рационе должны присутствовать орехи.
Их запрещено употреблять детям:
- с аллергией. Аллергия может быть на один вид орехов или на все, поэтому ореховое масло или сладости с его участием лучше исключить.
- с индивидуальной непереносимостью. Такие случаи бывают редко, иногда такое состояние проходит с возрастом.
- с диагнозом сахарный диабет, их нужно употреблять в ограниченном количестве.
- с заболеваниями ЖКТ тоже не стоит добавлять в рацион такой продукт, так как он очень сложно переваривается. Если попробовав предложенное лакомство, у малыша возникли неприятные ощущения в желудке или кишечнике, то от него лучше отказаться.
Применение и добавление в пищу
Благодаря вкусовым свойствам, его часто используют для приготовления различных сладостей. Его можно заметить в тортах, пирожных, конфетах или других продуктах питания.
Среди кулинаров очень популярны различные пасты, в состав которых добавляют такой продукт в обжаренном и измельченном виде.
Обычно орехи вводят в рацион малыша, когда ему исполнится 3 года. С этого момента для них можно приготовить несколько блюд:
Легкое печенье с фундуком
Для приготовления печенья нужно подготовить такие продукты:
- 2/3 ст. фундука;
- 1/3 ст. грецких орехов.
- 70 гр. Сахара.
- 1 белок.
Процесс приготовления:
- Орехи измельчить и добавить к ним сахар, полученный состав перемешать.
- Белок взбить до пышных пиков и добавить его к смеси из орехов и сахара. Все тщательно перемешать.
- На застеленный противень выложить полученную массу и выпекать около 10 минут в разогретой духовке.
Домашние конфеты
Для приготовления конфет вам понадобится:
- вафли — 400 гр.
- Жареного фундука — 1 ст.
- Шоколад — 50 гр.
- Сл. масло — 100 гр.
- Какао — 50 гр.
Процесс приготовления:
- Орехи и вафли нужно измельчить, добавить к этому составу какао. От полученной смеси отложите 3 ст. ложки для присыпки конфет.
- Сливочное масло растопить и вылить к измельченным ингредиентам Полученную массу тщательно перемешивают, и формируют конфетки произвольной формы (шариками или квадратиками), и присыпают отложенной смесью. Полученные конфетки отправить на 1 час в холодильник для застывания.
Ограничение по возрасту
Многие мамы интересуются вопросом, с какого возраста можно добавлять орехи в рацион детям? Их беспокойство не случайно, так как, кроме пользы, они могут принести и вред организму. Педиатры во всем мире сходятся во мнении, что детям до трех лет их давать не стоит.
На это есть ряд причин:
- Это трудноусвояемый продукт.
- Они относятся к продуктам-аллергенам.
- Это достаточно калорийное лакомство, поэтому детям с проблемами ожирения, их нужно давать с осторожностью.
- И самое банальное объяснение, это большой риск подавиться.
В 3 года малыш уже будет более самостоятельным, поэтому риск подавиться, снизится в несколько раз. Суточная норма для ребенка равняется количеству орешков, поместившихся в его ладошке. Поэтому, с какого возраста вводить такой продукт в рацион малыша, должна решить мама, основываясь при этом, на состояние здоровья своего малыша.
Советы профессионалов
Начиная вводить новый продукт в рацион ребенка, необходимо строго контролировать это процесс. Сначала давать по одному орешку и следить, чтобы у ребенка не возникли проблемы с желудком, и не появилась аллергия.
Для детей дошкольного возраста суточная норма равняется 2-4 орешкам, но бывают и исключения, когда количество увеличивается.Кроме количества нужно следить и за качеством. Ему свойственно покрываться плесенью или поражаться насекомыми, поэтому приобретая для детей это лакомство, убедитесь в его качестве.
